根據統計全台早餐外食人口多達1千1百萬人，早餐商機高達1千億，今天是國際早餐日，4大超商都推出銅板組合，主打50元有找，而確實也因為通膨飆漲，台北民眾表示買一頓早餐隨便都要破100元以上，比起之前要多出20到30元，台南就有業者推出半公斤蛋餅，大受學生歡迎，因為吃一餐可以抵兩餐。
打上一顆蛋倒入煎盤，接著平舖蛋餅皮來回翻面，再加上起司.火腿配料，一份將近半公斤的牽絲蛋餅出爐，這家位在台南成大附近，不少學生早餐首選。
民眾：「份量很大，早上吃可以飽到中午。」
民眾：「我會比較喜歡這樣子的口感，對對度而且這個比較有飽足感。」
畢竟一日之計在於晨，吃飽很重要，而民眾仔細算算，跟以前比光在吃早餐，支出還要更多。
民眾：「我都吃美式那種，99元變120，還要收一成服務費，現在至少要132元。」
民眾：「一杯咖啡+漢堡，光漢堡就50、60了。」
現在物價漲，台北早餐一頓至少100元跑不掉，貴了20到30元，連鎖超商看準早餐經濟，根據統計早餐外食人口多達1千1萬人，加上生活習慣改變，每年持續成長2成左右，搭上「國際早餐日」，全台4大超商，推出超值組合配，只要49元就可以吃飽。
全家為例，多達兩百多款商品，讓民眾自由選，靠抽IPHONE活動，希望可以增加買氣，7-ELEVEN則是在咖啡部分，指定品項第二杯半價，再來萊爾富.OK超商，同樣也是49元的銅板價組合。
全家公關田乃文：「我們觀察到生活習慣改變，買早餐的人，集中在早上9點尖峰時段，像是很多人都會早餐午餐一起吃，那我們也會來規劃商品。」
業者除了超值組合，還搭配節日優惠，刺激早餐買氣。
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