有消費者上個月底從超市買了4入裝的皮蛋，三天後打開要當晚餐吃，發現其中一顆飄散出惡臭、明顯腐爛，還有小果蠅在飛，當下食慾都沒了，尤其味道像是臭豆腐酸掉後的味道。
當事人賴先生：「這是什麼東西，而且好多蟲在，剛才很多蟲耶...好臭喔。」
掀開來，紙盒上白灰灰一片明顯發霉，底部遭受侵蝕破了一個洞。
當事人賴先生說：「上個月底29日第一次從超市買盒裝，非真空包裝的皮蛋，結果隔了3天(3月2日)下班到家打開當晚餐吃，發現有一顆腐爛長蟲，嚇得毫無食慾，而翻開包裝盒看明明有效日期到今年8月3日，認為太誇張，決定3月4日前往退貨，但也想釐清，可能是什麼因素所導致。」
臺北城市科技大學餐飲事業系李哲瑜副教授：「(皮蛋)發生碰撞，也就它唯一的那道防護，已經失去的話，那其實微生物會侵入，然後氧氣進入，然後可能都會有長蟲啊腐爛，這是正常的。」
專家說，避免挑到不新鮮的皮蛋，除了看外觀包裝有無完整外，再來最重要的要品牌認證，一旦撥開蛋殼後，必須仔細檢查色澤、氣味。
建議買回家後，可以先放在保鮮盒中冷藏，盡早吃完確保風味的完整性。
而針對皮蛋長蟲狀況，業者回應消費者在7天內，憑發票、疑慮商品，前往原門市退換貨，後續才能進一步，確認品管問題。
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