餐飲業一般都被認為是低薪年終少的工作，但南部一間老牌紅茶連鎖店，今年卻有一位店長，年終領了25個月，高達105萬元，另外還有兩位分別領了70萬及63萬年終；至於嘉義發跡的火鍋店，今年業績也成長三倍，除了正常的績效跟年終獎金外，主管還招待歐洲及泰國旅遊。
員工：「店長隨傳隨到呀，責任越大當然，年終就會比較多呀。」
顧客：「不錯呀，很好呀，很正向呀，羨慕是不會啦，各憑本事嘛。」
老牌紅茶店發言人張先生：「年輕人只要肯做願意做，然後願意付出，老闆都會願意讓利給年輕人。」
高雄的老牌紅茶店，共有12家分店，其中除了百萬店長，還有兩位分別領了六、七十萬，其他領六位數的，還有其他五位，最少的也有兩個月6.8萬元，超過八成店長獎金大豐收。而同樣年終誘人的，還有嘉義發跡的連鎖火鍋店。
不管在克羅埃西亞的聖喬治屠龍雕像前合影，還是站在維也納的聖史帝芬大教堂，他們都是連鎖火鍋店的經理級幹部，能在過年前暢遊歐洲十天，同樣是因為過去一年的業績大爆發。
連鎖火鍋店發言人張妤綾：「餐飲集團的獲利，比往年成長了三倍，為了感謝同仁在2023年繳出漂亮的成績單。」
因此除了年終跟績效獎金，經理級幹部還有10日歐洲之旅，店長級幹部接下來在三月份，也有泰國五日遊，讓同仁相當振奮。
南部餐飲業者，蹲好馬步，把握住後疫時代的爆炸商機，也為自己贏來甜美果實。
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