今年全運會在台南，開幕典禮有別於以往硬梆梆的形式，今年邀請金曲獎得主，還找來台灣首位進入太陽馬戲團的舞者擔任總導演，上演國際大秀，讓民眾驚呼連連。為了招待全台各地選手，搬出台南在地美食，蝦捲、虱目魚、愛文芒果端上桌。
典禮司儀：「引燃勝利之火」
代表選手點燃聖火，象徵今年全國運動會，在台南正式登場。
金曲歌王謝銘佑《路》：「時間伊從來毋捌回頭行。」
科技投影融合高空及馬戲特技，為112年全國運動會在台南揭開序幕，還以流水席方式召開英雄宴，台南招牌蝦捲、紅燒虱目魚，款待各地選手。
台南市長黃偉哲：「台南市是一座文化古都，也是一座科技新城，但現在我在這裡跟各位報告，台南現在正是一座，充滿活力以及熱情的運動城市。」
打破往年運動會開幕典禮硬梆梆的制式視覺，首創沉浸式開幕表演，邀請民眾為選手們加油打氣。
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