胖達人麵包中含香精欺騙消費者，看在專家眼中，他們認為現在的罰責實在太輕了，儘罰數十萬台幣，業者1天就賺回來，因此容易昧著良心經營，另外，香精這個東西其實很多業者都會用，包括小孩子的糖果、大人的飲料、蛋糕、麵包，例如「檸檬口味」，它就是香精做成，只是業者含混其詞，用「口味」矇混，實際上就是「香精」調成。
店長：「明天(27日)開始辦理登記退費！」
台灣胖達人，退費電話接不停。胖達人上海分店員工「非常抱歉！裡面不能拍攝！」
上海胖達人，媒體鏡頭擋不完。TVBS記者廖雅玉：「之前曾經出現「天然酵母麵包店」，這樣的一個小字招牌，現在也已經被拿下來了，只剩下「小S的老公投資的麵包店」，這樣的字樣還在。」
悄悄拿掉「天然酵母麵包」的字樣，就是避免再節外生枝，因為不只台灣媒體關心，大陸媒體也很關注。消費者：「那這樣的話，我都想去退了，你說麵包會不添加香精嗎，哪個麵包會不添香精。」
麵包賣到100元，上海更貴，最便宜台幣120元起跳，消費者願意買單，衝的就是「天然」兩個字，如今，消費者真心換無情，信任感被徹底摧毀，專家認為，台灣的罰款 太輕、太輕了，輕到知名企業都願意昧著良心賺錢。
前消基會董事長蘇錦霞：「如果說一間店罰個20萬好了，那他一天營業額可能就已經回來了，這麼長時間營業所得的部分，應該要回歸，要回吐出來，所以說這個部分我們認為應該去修法。」
香精在食品衛生管理法裡，統稱「香料」，翻開食品衛生管理法第十八條，食品添加物之品名、規格，及其使用範圍、限量標準，由中央主管機關定之，但標準訂定必須以可以達到預期效果之最小量為限制，且依據國人膳食習慣為風險評估，同時必須遵守規格標準之規定。
換言之，胖達人的香精使用，問題在不誠實，然而這種「不誠實」的現象，坊間到處都是。前消基會董事長蘇錦霞：「檸檬調味，或者說用調味的方式。」記者：「不寫香精？」前消基會董事長蘇錦霞：「對，因為香精大家看了，就會覺得這應該是化學的，可是事實上，應該都是化學的東西，如果說他真的是用純天然果汁，這個部分(業者)一定會標示得蠻清楚的。」
胖達人台灣、上海、香港，總共21家店，年營收7億台幣，昔日門庭若市，今日門可羅雀，成功在於窮苦日，敗事多因得意時，創辦人莊鴻銘6月接受平面媒體專訪時才說，他每天用這2句話提醒自己，沒想到事隔2個月，他就真的敗在事業最得意的巔峰。
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