花蓮市林森路上，一處連鎖壽司店，今年2月發生一起工安意外，21歲卓姓員工，下班前清理廚房油炸台，獨自端著一鍋熱油，結果地板濕滑，整個滑倒，熱油噴濺手及臉，造成大面積燒燙傷，家屬控訴工作環境不佳，而總公司回應目前還在協商，會針對員工提出的資料，依法申請給付，精神求償部分雙方意見分岐，將持續溝通。
就是這一個油炸台，準備清洗它，結果慘遭熱油燙傷，緊急送醫搶救，只是整個就醫過程，員工控訴沒看到主管出現。
受害者媽媽：「沒有任何公司人員陪同就醫，就讓他自己一個人，店長才隨後才趕來，那也沒有對我們，有做出任何協助。」
只是地板溼答答的，而且也沒有防滑措施一不小心滑倒，整鍋滾燙的熱油濺起，波及卓姓男子手臂跟臉，造成大面積燒燙傷。
家屬無法接受30公斤的熱油竟然讓員工一人獨自作業，卓姓男子花了2、3個月的時間，傷勢才逐漸康復，造成他身心靈傷害。
受害者媽媽：「我覺得他是一個指標型的大企業，他們的教育訓練，還有他們的職場環境，不應該是如此的不完備。」
事後店家在地版上貼上防滑貼紙還在群組公告，晚班人員漏油出來進行清潔，油桶的部分則是等待冷卻，再由早班的人倒入。
社會處長陳加富：「職業安全衛生署已經之前也有前往現場做了2次的勘察，那本府的部分我們已經有派出同仁，前往現場做出，職業安全設施設備，以及作業的SOP動作，來做出了解跟輔導。」
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