日本的烘培技術一把罩，冠軍麵包師傅吳寶春還曾遠赴日本學習，但這一次，輪到日本師傅來台取經，為的就是要學吳寶春做麵包的技術及觀念，日本兩家有名的連鎖麵包店，就派出5名經驗豐富的當家師傅來學藝，6天內，要把60幾樣暢銷麵包的做法，通通學回去。
寶春師傅的麵包，就是這麼軟Q有嚼勁，怎麼做的？日本師傅遠渡重洋取經，跟著他有樣學樣；他是擁有5家分店的APABERU連鎖麵包店的經理，與店裡當家師傅生田一起來學習。
另外，有25年經驗的師傅宮崎，來自日本KAWA連鎖麵包店，包括咖啡、貝果餐廳、涮涮鍋及牛角燒肉店，17家分店年營業額就高達26億日幣。
他們十分聞名，經驗也很豐富，6天之內，要把寶春師傅店裡60幾項暢銷麵包學回去，寶春師傅完全不藏私，教技藝也分享觀念。麵包師傅吳寶春：「把它控制到盡量不要剩，不要剩就不會浪費，也可以節省成本。」
日本麵包師傅大隅：「學到把荔枝、龍眼這些比較乾燥的食物食材，怎麼有效利用。」
原來，吳寶春在日本大地震時，曾到日本學習，並且把賣麵包的收入全數捐贈賑災，讓他們印象深刻，說要學會把荔枝、龍眼放到麵包裡，吳寶春慷慨贈送。
吳寶春：「他們如果OK的話，就會來跟我們台灣訂購，那也是幫助我們的農民。」
日本麵包師傅：「台灣一級棒！」
名揚海外為台灣爭光之外，吳寶春也不忘藉機推展台灣在地的農產品。
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