雲林縣肉品市場是台灣唯一拍賣種母豬的場所，由於淘汰豬隻肉質較硬且油脂量高，加工廠將牠們製成肉鬆、貢丸、肉乾等加工品，發揮剩餘價值。
雲林縣肉品市場副總經理邱良閱指出，台灣不缺進口低廉的豬肉，但屠宰3天內的生鮮豬肉供應卻出現缺口。從去年1月全台毛豬交易行情來看，規格豬每公斤平均價格大多落在7字頭，然而從去年4月起，常態性見到8字頭價格，今年3、4月甚至一度觸及9字頭，創下40年新高。這凸顯豬隻減少和棄養豬農增加，而政府的價格干預被視為退場的主因。
對此，豬農許春和表示，氣候變遷和疫病導致育成率差，外加飼料、人工、水電費用大幅上漲，他只得減少飼養量。農委會認為每公斤85到95元為合理的豬價綠燈區，然而抑制豬價的結果卻使豬農虧本，最終不得不退出市場。雲林縣口湖養豬合作社經理洪健鈞指出，政府除了壓低豬價，近期甚至砸錢補貼大量進口豬肉，他認為這將導致台灣養豬產業勢必萎縮，形成惡性循環。
農委會澄清指出，養豬場減少主要是因為部分小型豬場因環保和飼料成本增加而退出，還有部分養豬場正在進行設備更新。但豬農擔心長期抑制豬價的結果將步上缺雞蛋的後塵，讓所有人都無法受益。
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