通膨看不見盡頭？　新經濟危機「聖嬰現象」再起

才剛經歷的新冠疫情，還有烏俄戰爭帶來的通膨壓力，下一波經濟衝擊緊接著要來了嗎?隨著聖嬰現象在今年捲土重來，種種的極端氣候，對農作物生長和各項基礎建設，帶來的損害恐怕將使全球的通膨，進一步加劇。

麵包店老闆王世明就表示，他對於食材的品質一向堅持講究，並堅持使用來自法國和紐西蘭的優質奶油和乳製品。然而，隨著全球聖嬰現象的影響，進口食材的價格持續不穩。

對於小鎮的麵包店老闆王世明來說，每一個步驟都是做好麵包的關鍵，小細節都不能馬虎。然而，全球食材價格的持續攀升讓他感到憂慮。他提到了雙色乳酪絲的價格高達50%的漲幅，讓他感到難以承受。

仔細看每一項成本，所有都是呈現直線上飆，進口奶油價漲了35%，奶粉與以往平穩的價格，同樣提高了25%，鮮奶油跟牛奶也通通入列，不過這樣的成本堆疊，恐怕短時間還看不見盡頭。

氣象專家賈新興解釋，所謂的聖嬰現象，就是太平洋海水溫度比平常溫度還來的高，偏暖持續大概五個季度，其影響將打亂原本的氣候節奏。例如，原本在冬季會有降雨的地區，由於聖嬰現象的影響，可能變得乾旱。這種氣候變化會直接影響農作物的生長，導致供應緊縮，進而加劇全球通膨壓力。另外美國國家海洋暨大氣總署，也已經在6月份宣布，中部赤道太平洋海水異常升溫，聖嬰現象在今年正式捲土重來。


在全球糧食市場持續動盪之際，泰國作為全球第二大稻米出口國也面臨著種稻減少的壓力。由於降雨量減少，泰國政府要求農民減少播種，預測今年泰國稻米產量將下降6%。泰國農民研究中心還預測，未來將面臨更大範圍的乾旱，進一步威脅著泰國作為全球第二大稻米供應國的地位。其他糧食作物如糖和可可也受到氣候波動的影響，造成全球糧食供應不穩定。

而糧食業者不僅面對進口食材價格上漲的挑戰，也面臨著通膨壓力的增加。連鎖加盟促進協會副秘書長顧上鈞建議，業者應該提高台灣在地食材的應用，打通多元食材的採購通路，並提前準備替代品，以應對價格上漲和供應短缺。然而，面對全球性的通貨膨脹和糧食供應緊縮，糧食業者感到前所未有的不安和挑戰。


新一波聖嬰現象的爆發，使得全球農作物供應不穩定，全球市場受到巨大影響，通貨膨脹的壓力愈加明顯。糧食業者必須積極應對這種不穩定的市場情勢，尋找創新的解決方案，以保障食物供應的穩定性。政府和國際社會也需要加強合作，共同應對全球氣候變化和食物安全的挑戰。唯有通力合作，才能在這場全球性的糧食危機中找到解決之道。
 

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