〈獨家〉燒烤叫「野」！牛肉麵叫「老」！　同名之妙

吃麻辣鍋，你會想到哪家店呢？是寧記、好記還是藍記呢？您發現了嗎？只要講到麻辣鍋，浮現腦海的店名多半有個記字，那麼吃牛肉麵呢？老宋、老周、老鄭，還有老蔡，似乎也都有個老字，原來他們都來自於大陸四川，大家爭著採用同個字眼，取雷同的名字，除了模仿之外，就是為了呈現它原汁原味的感覺。</p>

服務人員：「歡迎光臨，歡迎光臨。」

這是走進燒烤店都會聽的聲音，但是你分得清自己走進哪一家店嗎？是野宴、野饌還是野村呢？馬路的這一頭有家野村，另一頭這家叫野宴，還有紅底黑字的野饌，你搞清楚了嗎？

顧客：「名字太相近，所以有時會搞錯。」

沒錯，同樣都是野字輩，太像了，也難怪民眾分不清，原來這燒烤來自日本，取個野字，是不是有濃濃的日本風味呢？

燒烤店有志一同，店名都有個野字，牛肉麵似乎也愛上了這個老字，你看看，老宋、老鄧、老溫，還有老周跟老鄭，這會兒大家可都給叫老了。業者：「老蔡就是我爸。」

原來，紅燒牛肉麵聽說是從大陸四川籍老兵那兒學來，以成都菜紅湯牛肉改良而成，取個老字，就是要你感覺到它的原汁原味，就跟海產店總是得來個阿字輩的名號，才感覺得出它的台味一樣。

那麼麻辣鍋店要取什麼字呢？看到了沒？寧記、好記之外，還有藍記、華記，到底好不好記呢？源自大陸四川的麻辣鍋，也好像挺偏好來個記字。

顧客：「火鍋都是什麼記、什麼記，寧記、陽記，反正都很好記。」

燒烤要有個野字，牛肉麵取名老字，要呈現在地原味，似乎也讓人覺得只有如此，食物更顯道地。</p>