高雄一間甜點店,原本專賣蛋捲,疫情下老闆自行研發:「被窩捲」,特製的蛋餅皮,搭配自製生乳,夾進厚實芋頭餡,老饕們最愛的口味,一週只做一次,還有新創的珍珠奶茶,以及用各種當季水果製成的口味,凍進冰箱再享用,成了夏天裡的消暑聖品。
均勻塗抹在黃色餅皮上,厚實內餡,不但保有芋頭顆粒感,還有西谷米的軟嫩口感,凍過之後,入口冰涼又清爽,這玩意兒叫做:「被窩捲」。
顧客::「它看起來就像棉被一樣,捲在一起滿療癒的!有點像甜點界的春捲!」
這家位在高雄市鳥松區的甜點小店,原本只有賣蛋捲,疫情下難經營,老闆又動起生意頭腦,將蛋餅皮調整比例,自行研發:「被窩捲」,招牌芋頭餡,一週只做一次,想吃得提前預訂。
甜點店老闆:「芋頭要削又要切又要煮,會比較麻煩,所以我們就是一週只有做一次。芋頭西米露後來為什麼會做是因為,後來做起來感覺吃起來不錯,你看我身材吃成這樣,就知道試過很多次了!」
每天現打現做,這款生乳有濃郁奶香味,吃起來甜而不膩,而被窩捲口味多變,讓珍珠奶茶不只可以用喝的,也可以用吃的,蜜糖般的珍珠,全鋪在被窩裡,還有這款用新鮮芒果製成,一口咬下馬上爆漿。
甜點店老闆:「我們是找新鮮水果,當季的這樣子下去做,我們有找一些果農、小農,我們去延伸。」
顧客:「還不錯!滿特別的!他們都有用當季的水果下去做變化啊!」
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