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夏季用電遇台啤漲價!熱炒店、餐廳成本增加急應變求生

記者 何宜信 / 攝影 李讚盛 報導
發佈時間:2023/06/14 20:22
最後更新時間:2023/06/14 20:22

台酒公司六月份起,調漲好幾支啤酒售價,包括包括大盤商及熱炒店通路,最多幅度來到百分之7,加上最近進入夏季用電,雖然許多熱炒店及餐廳成本增加,但擔心嚇跑客人,有人延後漲價,有人急著跟盤商談價格,還有人餐食降價,來彌補啤酒的調漲。

圖/TVBS

 
油亮亮的滷豬腳,川燙半熟的鮮蚵,以及各種美味小菜,搭配一旁的冰涼啤酒,在炎炎夏日讓人大呼過癮,但要有這般享受,六月份起,恐怕得付出更多代價。

記者vs.店家:「台啤剩那些,18天也剩那邊了,賣完就沒了,所以都不進了,對呀。」

大冰箱空了一大塊,原來高雄市成功路上,這間老牌黑白切,為了跟盤商殺價,暫停進貨。

 
記者vs.店家:「還在喬(價格),所以現在沒再賣(進)台啤就對了,嗯...,裡面也都空了。」

因為根據台酒公司通知,啤酒系列的金牌、經典跟18天,六月份起桶裝跟瓶裝同時調漲,大盤商跟熱炒店,漲幅從百分之一到百分之七不等,等於桶裝每公升調漲十元,瓶裝每箱最多漲了60元,而且量販店及超商也在下一波的漲價名單。

圖/TVBS

顧客:「還好,多十瓶也才多一百元而已,幾個人去分也多沒多少呀。」

顧客:「(漲價)是OK啦,不然每樣東西都漲價了呀,不反映成本也不行了。」

顧客:「台啤好幾年沒漲了,差不多都沒有漲喔。」

熱炒店業者王聖文:「我目前是先原價這樣,但我還是要跟著反映成本。」

由於漲價後,三個品項,每瓶都調漲十元,雖然客人嘴上說不會在意,但高雄知名的鵝肉熱炒店,還是決定先自行吸收一個月,等到7月份來調整價格。
 

熱炒店業者王聖文:「有一個價格的緩衝,不要讓客人覺得說上次來喝才多少,為什麼這次來就漲價了。」

包括餐飲KTV的南霸天集團,也在六月份調整價格,但為了讓顧客無痛漲價,在上班族及親友聚會最多的分店,推出各項優惠,包括把八千元的菜色打了七折,而且消費萬元,還加送一小時歡唱券。

圖/TVBS

餐飲集團業者李奇霖:「進口啤酒在我們的年初已經漲了一波,一般的消費者已經...都已經較適應了。」

雖然台酒表示,為了反映成本才會漲價,但最下游的熱炒店及餐廳,仍花招百出,只為了留住所有顧客。
 

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#台啤#漲價#台電#策略#業者

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