有民眾日前到一間連鎖迴轉壽司店，點了一盤「鮪魚腹」壽司，卻好傻眼，因為生魚片薄的像張紙，還說這是在展現刀工嗎?實際到同一間店點餐，沒有特別薄的狀況，不過每一份的厚薄度有些微落差。對此業者回應，會再跟當事店鋪確認。
民眾拍下影片PO文說，這也太沒誠意了吧，薄成這樣特價有意義嗎，根本是在展現刀工而已。
民眾：「這是怎樣肉太小嗎，我覺得小還好但是要新鮮啦，如果不新鮮就不行。」
民眾：「魚一片嘛它是整片的關係，可能切的時候，大小一定會不一致，啊就當作運氣可能比較不好。」
也有民眾說，現在東西越來越少，價錢卻越來越高，還有人說，這刀工確實非常細膩。
實際到店裡，點兩盤一樣的品項，厚度大約0.3公分，沒有明顯太薄的狀況，不過兩盤生魚片的厚薄度，有大約0.1公分的落差，切的厚薄不一。
對此業者表示，會跟當事店鋪的主管確認，不過水產業者也透露，像是黑鮪魚，本身就是單價比較高的食材，相較於鮭魚每公斤價錢高出3倍，比起去年雖然有些微漲價大約1成，但是是緩漲狀態。
三家連鎖壽司的鮪魚腹壽司比一比，其中一家，雖然生魚片只有0.3到0.4公分，但一盤有兩貫總共40元，另外兩家，生魚片厚度比較厚，但每盤只有1貫，而且每盤價錢80元。
◤Blueseeds永續生活◢
