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肉粽老店衛生差! 食材沒加蓋隨地擺

高雄 報導
發佈時間:2012/06/16 12:15
最後更新時間:2016/05/16 15:06

端午將近,高雄衛生局抽檢市區肉粽老店,發現一間已經開了60年的肉粽碗粿店,衛生堪慮,裝肉的鐵盆生鏽,食材隨地擺放還沒加蓋,冰箱裡的肉粽竟然跟生肉就放在一起,已經下令業者限期改善,否則要開罰600萬。

有60年歷史的高雄一家碗粿粽子店,饕客聞香而來,不過衛生局上門突擊檢查,竟發現廚房環境髒亂不堪。業者:「加的啦,昨天的而已。」衛生局人員:「可是你這個沒加蓋(不衛生),你這還有垃圾。」

衛生局人員拿起放在地上裝肉的鐵盆,上頭滿是生鏽痕跡還有油汙,堆放在地上等待冷卻的肉燥,還全沒加蓋,一抬頭,屋頂鋼筋生鏽,角落甚至有蜘蛛網,用過的杓子紙箱就隨地擺放,打開冰櫃,拿起一串串冰凍的熟肉粽,竟然是和生肉擺在一起,衛生安全令人堪憂。

業者:「有時候會比較忙,我會叫人來處理。」

衛生局人員:「食品大部分都沒有覆蓋,另外在現場的天花板,在做食材的地方,天花板也剝落,難免會有灰塵掉落。」

知名肉粽老店做生意卻忽略環境衛生,這家經營了一甲子的碗粿肉粽店,在高雄頗負盛名,軟Q入味的碗粿和南部特色水煮粽,成為客人最愛,不過這回被查到衛生環境髒亂,衛生局下令業者限期改善,否則可能開罰最高600萬罰款。

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#粽子

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