廣大興事件後，國軍出海護漁，讓東港的黑鮪魚數量大增，售價也跟著親民許多，但是因為，餐廳卻不想買，原來黑鮪魚有賞味期限，六月以後的黑鮪魚油脂變得較少，肉質、口感就沒這麼好吃，讓業者寧可捨棄台灣的黑鮪，選擇進口日本魚貨。
拿起生魚片刀，師傅小心翼翼處理，這麼仔細是因為，這頂級黑鮪魚一片最高要價500元，但同樣是黑鮪魚，現在卻出現兩樣情。民眾：「5月份口感跟6月份相比，還是有差，所以要吃的話，就要5月份趁早來吃。」
原來黑鮪魚有賞味期限，碰上廣大興漁船事件，鮪魚捕獲量少，每公斤價格飆到7千元，比去年同期多了3成，儘管後來國軍出海護漁，讓黑鮪數量大增，價格下滑，但餐廳卻沒因此大量選購。
因為比較兩邊肉質，5月中旬捕獲的黑鮪魚，油脂多肉質、口感都鮮嫩，不像6月以後捕到的黑鮪魚，油脂相對較少吃起來就有落差。餐廳業者：「我們一次就買了好幾尾，我們先訂購了10幾尾黑鮪魚，就是為了我們的黑鮪魚季活動。」
維持顧客吃進嘴裡的口感，餐廳業者不是先囤貨，就是轉往日本進口黑鮪魚，護漁晚了一步，來不及讓漁民在黑鮪魚肉質最好的時刻捕獲，價格變親民，買的人卻少了。
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