想要長壽延緩老化，吃柑橘類水果時不要隨便把果皮剝掉！國立陽明交通大學在動物實驗中發現，高齡小鼠餵食「橙皮素」（hesperetin）後，可促進CISD2長壽基因表現，恢復老化心臟與肌肉功能，提升全身性能量代謝，並重獲年輕時的基因轉錄體模式，證實橙皮素能逆齡回春，未來透過保健食品及小分子藥物，有助於延緩老化及治療老化相關疾病進展。
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陽明交大生命科學系暨基因體科學研究所特聘教授蔡亭芬，2009年時原本想要尋找肝癌致癌基因，卻意外發現CISD2基因能調控哺乳動物的壽命長短，讓延緩老化找到臨床藥物標的。
之後由陽明交大、林口長庚醫院、國家衛生研究院與衛福部國家中醫藥研究所組成研究團隊，從中國古典醫書《神農本草經》記載的上品藥植物萃取化合物，希望找尋能刺激長壽基因促進劑。
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研究團隊計畫主持人蔡亭芬表示，研究團隊發現橙皮素能改善因老化而造成的多種身體結構及功能損傷，包括新陳代謝下降、因脂肪上升和肌肉下降而導致的身體組成變化、葡萄糖耐受不良、與多重器官衰老。另也發現橙皮素能在老化後，讓細胞重新獲得年輕時的轉錄體，說明口服橙皮素具有作為CISD2促進劑的潛力。
研究團隊指出，橙皮素的先驅物是橙皮苷（hesperidin），橙皮苷主要存在於柑橘類的果皮，如橘子、柳丁、檸檬、金棗等。人體吃進橙皮苷後，主要由小腸中的細菌轉化為橙皮素，再經由血液循環送到全身，但天然果皮攝取，體內能產生及吸收到的橙皮素劑量有限，故將橙皮素發展為保健食品，直接攝取橙皮素，較能快速提升CISD2長壽基因表現，並達到促進健康長壽的效果。
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