台灣巧克力有百億商機，一年就能吃掉2360頭成年大象體重，巧克力的用途也很廣，除了甜點外還能發展成鹹食，但業者也透露近幾年原物料、運費大漲，進口巧克力至少貴5%、本土巧克力由於屬於精緻農業起步價本來就高，漲得不多。
接過冰淇淋後甜甜的笑容也不能辜負和義大利男模貼身合照，黑金除了說的是咖啡還有巧克力，台灣人有多愛吃一年能吃掉1萬1800公噸，相當於2360頭成年大象，甚至挑剔到不能只是好吃。
義大利巧克力品牌區域經理Thomas：「吃東西上面我們更追求的是健康養生，植物油是植物性脂肪，比較清爽比較好吸收代謝，去年下半年還推出了最新的減糖系列。」
本土巧克力創辦人黎玉璽：「台人注重食物里程的部分，我們台灣是最短的，從產地一直到產品出來的，食物里程是最短的。」
可可說是甜蜜商機同時可甜也可鹹，巧克力燉牛肉通心粉，台灣人習慣加奶油入菜，其實外國人早已把巧克力發揮得淋漓盡致，作為全台第一家巧克力專飲店，靠原料吃飯成本上漲第一手感受到。
巧克力專飲店業者邱紹民：「去年的年初到今年，其實我們已經漲了3次，至少的漲幅已經大概3成左右。」
就算進口巧克力漲的比較多，店裡面九成可可原料還是來自於國外，原因是國內起步價本來就高。
本土巧克力創辦人黎玉璽：「進口品牌大概大廠至少5%以上，台灣的話如果產量能夠穩定上來的話，其實漲的波度不大，因為一開始台灣可可豆價位本來就高。」
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