嘉義縣東石鄉一名漁民近日捕獲重量級「龍膽石斑」，一尾重達70.6公斤。事實上，龍膽石斑大多以養殖為主，在西部海岸相當少見，因此能在沿海捕獲野生的巨大龍膽石斑，可遇不可求，引發關注。
據了解，龍膽石斑為石斑魚類中體型最大者，成長速度比一般石斑魚快速，第一年可達1.5至3公斤，第二年可達3至6公斤，有「石斑之王」的美稱。不只含有豐富營養的蛋白質及胺基酸，更特別的是魚皮富含膠質、魚肉細嫩有彈性，深受華人市場喜愛。
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嘉義東石漁民捕獲一條巨型龍膽石斑。（圖／張金國提供）
據了解，龍膽石斑為石斑魚類中體型最大者，成長速度比一般石斑魚快速，第一年可達1.5至3公斤，第二年可達3至6公斤，有「石斑之王」的美稱。不只含有豐富營養的蛋白質及胺基酸，更特別的是魚皮富含膠質、魚肉細嫩有彈性，深受華人市場喜愛。
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