每到年節零食不可或缺,聚會閒聊必配瓜子.開心果,但你知道哪些零食是高熱量嗎?其實冠亞軍不是甜食,而是堅果類食物,每100公克的葵花子就要584大卡,腰果也要553大卡,營養師建議民眾,盡量挑選小包裝才能控制份量,或是吃得過程中搭配無糖茶飲,增加飽足感,就不會不小心吃過量。
人手一車,裡頭堆滿各式零嘴,每到年節,家家戶戶都愛採購零食,不少人都會挑選營養素較多,像是葵花子、開心果等堅果食物,但一不小心越吃越順口,悄悄吃下兩碗白飯。
民眾:「對,一開始想說,它(瓜子、開心果)應該很健康,(得知後)吃就會更緊張,吃起來也更有負擔。」
民眾:「我不會吧,對,我看起來應該是不會在意熱量,女生可能比較會(介意熱量)。」
不少民眾都認為,過年間不用在乎熱量,而過年零食熱量,冠亞軍並非甜食,而是堅果類食物,第一名就是葵花子,每100公克就要584大卡,位居第二則是開心果、腰果也有553大卡熱量第三名是寸棗,也將近5百大卡。
營養師夏子雯:「其實瓜子熱量高,它其實本身像堅果一樣是油脂類,但是因為瓜子它本身很小,很輕,它要吃到一定的量,才會達到5、6百大卡左右。」
吃傳統零食得克制,營養師說瓜子一天最多吃50顆,開心果、腰果則是15顆,另外春節常見的糕點,可以這樣吃,以半碗白飯熱量大約140大卡來看,相當於2片蘿蔔糕和白年糕,以及1個發糕和黑糖糕,這樣就不會吃進過多的鈉。
營養師夏子雯:「其實並不建議用裹粉再去油炸,熱量就會翻倍,希望說大家用蒸的。」
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