不景氣，也讓日本料理店大打低價促銷；台北市一家老字號的日本料理店，沙鍋鮪魚頭原價5百，現在只賣3百，讓他推出一個月以來，業績成長50%；而在桃園一家居酒屋，也為了招人氣打出流血價，原價280元的3道料理，包括小龍蝦味增鍋、烏魚麻油蒜鍋，和高單的香煎烏魚標，每一樣通通只要10元。
小火鍋裡的湯汁，滾的咕嚕咕嚕叫，這道烏魚麻油蒜鍋，裡頭有著當季的烏魚肉和蛤利；而這道是單價貴的嚇人的烏魚標，還有，這一隻隻排的整整齊齊的小龍蝦味增鍋；這3道美食，居然只要你用2個銅板，30元就可以一次享受到。
林珍伯：「我們把我們的價值做高，所謂的價值，並不是只有金錢上面的價值，希望對客戶而言，他會認同我們的產品。」
業者說，要用頂級食材、低廉價格，來吸引顧客上門，才打出這樣的流血價，只是，第一盤10元，想要再續盤很抱歉，得要恢復原價；老闆會把促銷持續到元旦為止，打包票就是不怕老饕上門。居酒屋業者林珍伯：「讓新朋友或老朋友也好，他們來吃了之後，會上癮，不會去別家。」
打出近乎成本價的還有台北市這家日本料理，做日本菜有35年歷史的林師父，也感嘆，生意難做，只好用降低價格，吸買氣，每天從東港運送當季的黃鰭鮪魚；這沙鍋鮪魚頭，原價5百現在只賣3百。
生魚片的鮪魚蓋飯，原價180元現在也只賣1百元，為了新鮮，每天限量10份。日本料理業者林朝宗：「客人來感覺不錯，他出去，會一個報一個。」
老闆說，推出一個月以來，讓他的業績足足多了5成，不景氣，低價促銷成了搶商機的不二法門。
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