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高雄首度摘星! 隱藏在豪宅內的米其林一星餐廳

記者 林佑璇 報導
發佈時間:2022/08/30 20:43
最後更新時間:2022/08/30 20:43

2022米其林指南星級放榜,高雄首度摘星,兩家餐廳分別以日式懷石料理與法式料理,成功獲得米其林一星肯定,另外還有17家餐廳入選,讓高雄美食躍上國際舞台。
兩間成功摘星的餐廳,分別是法餐與日式懷石料理,兩家就在兩隔壁,沒有高大醒目的招牌,而是隱身在亞灣區的豪宅內,是由知名建設集團特地邀請,日本米其林一、二星的主廚進駐主持。

【Liberté】餐廳典雅裝潢 (高市府提供)

 
法式餐廳 Liberté 的招牌酥皮清湯,內含花膠、刺參、鮑魚等高檔食材,加入金華火腿熬煮而成的老母雞湯,雕花的酥皮,堪稱藝術饗宴,另外日式懷石料理的承 sho,則是將日本風格、文化融合台灣的飲食及食材,透過新穎及創意的方式,帶來跳脫傳統風格的新懷石料理。

左【Liberté】的招牌酥皮清湯 右【承Sho】招牌野菜沙拉 (高市觀光局提供)

高雄不只成功摘星,其中還有17家業者也入選米其林,讓港都美食星光熠熠,加上必比登上週公佈的美食名單,還有20家業者上榜,將美食持續推升新高度,讓高雄的美食驕傲被全世界看見,未來更可望帶來更多聞香而來的海內外「追星族」到高雄朝聖。

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#米其林一星#高雄米其林#豪宅餐廳

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