美國牛舌驗出「住肉孢子蟲」　2226公斤全退運、銷毀

食藥署公布邊境查驗結果，總共驗出20件進口產品違規，其中一批多達2000多公斤的美國牛舌，被驗出帶有「住肉孢子蟲」，依據規定肉品不得驗出寄生蟲，違規牛舌只能退運或銷毀。

牛舌放到烤盤滋滋作響，不少老饕吃燒烤首選就是牛舌，現在卻爆出有美國牛舌驗出寄生蟲。

食藥署在網站上公布，邊境查驗結果其中一批多達2000多公斤的牛舌被驗出，有住肉孢子蟲，依規定肉品不能驗出任何寄生蟲，檢驗到就剩兩條路退運或銷毀。

根據醫學網站資訊，住肉孢子蟲又稱「肉孢子蟲」，臨床觀察上，會分兩種型式，一種是寄生在小腸，導致噁心、腹瀉等腸胃道症狀，另一種則是寄生在肌肉組織，會導致肌肉疼痛發燒以及寄生部位併發症，多數感染者無症狀，目前無疫苗或有效治療方式，多半靠病患自行恢復。

根據食藥署網站，實際找到進口商地點在台中西屯區天水中街，致電食品公司查證卻是這樣的結果。


記者vs.當事食品進口商：「對不起，您撥的號碼是空號。」

台中爆出有廠商進口美國牛舌長寄生蟲，衛生局回應邊境就退運沒進來台灣本島，是產地的問題不會針對進口商開罰，詢問坊間有販售牛舌的燒烤攤，業者秀出相關資料，產地選擇紐澳食安相對安全。

日式連鎖串燒店執行長曾建榮(非當事人)：「還沒有修之前的原料，就長這樣子，它有舌苔的，那我們原料進來之後，要把所有舌苔，油啊，筋啊，血塊啊，全部修乾淨，修完之後大概就剩下這麼小根。」


燒烤業者說牛舌一條原本962公克，處理過只剩下784公克能賣，舌苔雜質佔了塊200克重，為了安全以及口感都得丟掉。

日式連鎖串燒店執行長曾建榮(非當事人)：「牛舌它本身，因為現在中秋嘛，中秋節快到了，燒烤旺季，所以燒烤的部分，用途比較廣，對啊，因為我們要拿牛舌，牛舌也很貴啊，不便宜啊，大家都是大量在用啊。」

業者透露，牛舌單價高通常進口不會再加工，多半直接上架販售，這次食藥署驗出肉孢子蟲，多半是寄生在牛、羊、豬，其中豬肉最多，這2000多公斤攔截及時沒有流入市面。

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