蔬菜價格高居不下，尤其是梨山高麗菜，缺貨缺到現在是連有錢也都不一定買的到，因此，目前市場上，除了用平地產的高麗菜來取代，攤商也向東南亞一帶，像是印尼、越南等地進口高麗菜來因應，只不過，進口高麗菜吃起來口感硬，民眾反應不好。
包起超人氣的高麗菜水餃，這家餃子店的員工，手幾乎沒停過，只是最近，高麗菜貴得很，會不會少放一點？水餃店員工：「不會啊！都很大顆。」記者：「現在高麗菜不是很貴嗎？」水餃店員工：「那也沒辦法啊，薄利多銷。」
高麗菜餡堆得滿滿滿，其實老闆娘私下透露，為了控制成本，又不失口感，她只好把國產和進口的高麗菜混著用，雖然兩者外觀看起幾乎一模一樣，不過差的就是剖開來之後，裡面的結構。
國產高麗菜，內部結構比較鬆散，進口的則是比較緊實，所以秤起來也比較重；吃起來的口感，國產是又甜又脆，從東南亞進口的則是硬梆梆的，口感極差，難怪攤商忍不住抱怨，根本不好賣。攤商：「不好賣啦！」記者：「為什麼不好賣？」攤商：「比較硬，比較難吃。」
目前市面上的高麗菜，還是屬於梨山產的最頂級，當然不便宜，一斤要85元，平地產的也要55元，至於進口貨，只要35元就買得到，和梨山相比，就差了50元之多。攤商：「我今天到批發市場，結果說完全沒有貨，連一箱都沒有。」
連貨源都沒有，大賣場搶客人打出低價高麗菜，也坦承是用便宜的進口貨，就看民眾怎麼選擇。
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