這火腿在後山已經賣了70年，美味從肉的處理就開始醞釀，新鮮黑豬肉剛送到，一般火腿肉大多絞成泥，這裡是一片一片地切，肉切得熟，大小厚薄都很均勻，漂亮的肉來自黑豬後腿，光用鹽就能帶出甘甜，機器按摩，醃3天，然後可以充填，讓人一吃就愛上。
【業者資訊】
業者：郭榮市火腿
TEL：(03)857-6765
地址：花蓮市富國路41號
◎原新聞請參閱：【發現台灣味】傳承阿公、阿嬤的味道 後山70年火腿香
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