菇類營養豐富,含有多醣體、胺基酸、核酸等營養素,無論是冬天當火鍋料,或夏天與蔬菜拌炒後當作小菜,都相當美味。然而近日有主婦質疑從超市買回的菇類發霉,超噁畫面讓她當場嚇壞。
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然而網友看後卻紛紛搖頭,表示「正常」、「現在都是用太空包培養,成品包裝中還能看到菌絲體的話,那表示很新鮮」、「不是發霉的,有菌絲代表菇還活著」、「有玩過太空包種菇類的人就知道,白白的菌絲是很新鮮有活力的菇」,更有人不禁好奇原PO是否在反串,笑說「難道在炫耀買到優質菇嗎」。
事實上,養菇專家「園圃農場」先前就曾在臉書說明,疑似發霉的白毛狀東西,其實是菇的「菌絲體」,在不夠低溫的環境中只要有水氣就會讓菌絲體繼續生長,像是杏鮑菇、黑珍珠菇等長柄菇類都會有,也強調「有此現象還是可以食用的,沒有壞掉,無須擔心」。
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