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廚藝評審超累! 一天吃129道菜

記者 宋東彬 / 攝影 顏睿陞 台北 報導
發佈時間:2008/10/11 19:30
最後更新時間:2016/05/16 15:06

這場廚藝達人大賽,要評選出冠軍隊,你知道負責打分數的評審,要品嚐多少道菜嗎?答案是吃129道!所以評審們當然只能採取,每一道菜吃一小口的方式來評分,而且在品嚐完選手的作品之後,還要再喝口白開水漱口,沖掉味道再來品嘗下一道菜,這樣一整天下來,也不必再吃午晚餐了;不過,當他們品嚐到令人驚喜的作品時,他們還是吃的津津有味。

選手上菜囉!評審老師也拿出他們的專業,開始要打分數。評審老師:「我們要看它們的樣子漂亮不漂亮,接下來我們就聞它的味道,到最後我們要去吃、品嚐一下,我們不用吃這個字,我們用品嚐一下,所以我們一份的話,就是5個人去品嚐。」

滿滿的菜餚,擺在評審老師面前,老師們吃完一道就必須喝一口白開水,沖掉味道再來品嚐下一道,從早上到下午,仔細估算一下,43隊參賽每隊推出3道菜,那總共就是129道菜,沒錯,每位評審今天一天之內就是要吃129道菜。

評審老師:「這些比賽的同學,他們都還年輕,然後可以做這樣子出來也不簡單,所以ok還好,吃起來,因為他們真的是值得鼓勵,很不簡單。」記者:「很特別嗎?」評審老師:「嗯,跟其他的菜不一樣,它有水果放進去,不一樣,你會覺得吃了129道菜,還是會覺得它不一樣。」

吃了一整天的菜,也被迫喝了一肚子的水,還是能對同學的作品吃得津津有味,真不愧是專業的美食達人,這大概也是一般平凡人辦不到的事吧。

#廚藝

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