端午節將近,但粽子原物料漲了3成,不少業者只好跟著調漲,台中北區一間粽子名店,除了招牌滷肉粽一顆調漲5塊,其他則都不漲價,另外一間鵝肉餐廳,使用鵝油代替豬油,成本花費較高,所以部分品項漲15塊,但訂單還是爆滿,已經售出3萬顆肉粽。
民眾:「他們說預售的賣完了。(現在訂要等多久?) 沒有了,完全沒有了。」
不少民眾沒有提前訂,結果到現場才知道賣完了,今年端午節業者限量販售,但萬物皆漲,粽子原物料也「貴鬆鬆」。
店內除了招牌滷肉粽,一顆漲5塊、變成65元,其他都維持原價,內餡豐盛的滿漢干貝粽每顆要價80元。
另外一間鵝肉餐廳,推出的肉粽則是美味細節藏在糯米裡。鵝油取代豬油加入金蔥,工作人員不斷攪拌,讓每一粒糯米都能嚐到鵝油香氣。
鵝肉餐廳業者:「我們自己提煉的鵝油,和在我們的糯米裡面,那鵝油的本身,大家比較知道說,鵝油是不飽和脂肪酸,吃了以後對身體比較沒有負擔。」
店內粽子每顆約180克,真材實料用料不減,但是價格就有調漲多了15元、鵝油金蔥粽一顆售價85元、鵝油梅干扣肉粽一顆80元,就算價格稍漲訂單依舊滿滿,包粽子的手也是幾乎整天都沒有停過。
鵝肉餐廳業者:「那我們粽子的部分銷售量,大約有達到2~3萬顆。」
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