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瓦斯爐煮湯才是王道? 內行搖頭反揭「電鍋3優勢」

編輯 廖子盼 報導
發佈時間:2022/03/20 22:07
最後更新時間:2022/03/20 22:07
瓦斯爐煮湯才是王道?(示意圖/shutterstock達志影像)
瓦斯爐煮湯才是王道?(示意圖/shutterstock達志影像)

電鍋為一般人家裡必備家電之一,實用性沒話說,簡單就能製作各式各樣料理,今(20)日就有一名網友表示,自己使用電鍋煮湯,結果朋友覺得很奇怪,認為須在瓦斯爐上煮才對,不禁好奇「是這樣嗎?」

電鍋為一般人家裡必備家電之一。(示意圖/shutterstock達志影像)

 
這名網友20日在FB社團「廚藝公社」發文表示,某天使用家裡電鍋煮湯,殊不知朋友覺得很奇怪,認為排骨湯或雞湯不適合使用電鍋煮,「就是要在瓦斯爐上煮滾煮爛才好吃」,令原PO很疑惑,「是這樣嗎?」

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此文一出後,網友看法不一,「電鍋燉出來的湯也很好喝啊」、「我是電鍋先煮一遍,再移到瓦斯爐滾,這樣就會香」、「我都用萬用鍋煮,更入味,更爛」、「我都先電鍋煮爛,再瓦斯滾15幾分鐘」、「個人習慣用瓦斯爐熬出濃郁的湯頭,試過電鍋煮湯頭太清澈沒入味肉也不爛」。

 
原PO使用電鍋煮湯。(圖/翻攝自廚藝公社Facebook)

也有人分析電鍋優勢,「電鍋不用顧火又可以保溫,很好啊」、「湯就是要用電鍋,湯汁才不會渾濁清甜,滷肉要瓦斯才會湯汁越少濃郁」、「電鍋煮湯比較清,瓦斯要控制火力」、「電鍋煮的好處是煮完不用關瓦斯」、「電鍋煮湯比較不濁」。
 

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#電鍋#瓦斯爐#湯#料理#優勢

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