擁有特殊氣味的「香菜」是不少人退避三舍的食物，甚至有反香菜的一群人將今天2月24日訂為「國際討厭香菜日」，對此有業者反其道而行，創意玩出特殊香菜新料理，包含香菜手搖飲、香菜雪花冰、香菜鳳梨酥等，歡迎大家挑戰！
高雄岡山冰店「禾森雪花冰」突發奇想，推出香菜特殊冰品，民眾可先任選多種基底口味的冰，包括鮮奶、抹茶、芋頭、花生、芝麻等口味，還有煉乳及冰淇淋等，上面再鋪滿新鮮香菜，其中最多人挑戰的是「香菜塩雪雪花冰」，放了將近80%的花生再搭配香菜，讓人聯想到香菜豬血糕的滋味，非常特別。
喝的香菜尬花生「香菜糬糬手搖飲」
每次推出新飲品都引發話題的連鎖手搖飲店「清水茶香」，這次不外乎也跟上香菜潮推出新品「香菜糬糬」，以花生、豆乳為基底，加進口感Q彈的特製豆乳麻糬，並灑上彰化北斗的香菜末及香氣十足的雲林花生粉，鹹甜口感蹦出新滋味；對此業者推出優惠，2月24日起到3月9日到店購買「香菜糬糬」及另一款新品「豆乳啵啵茶」，就享第2杯半價優惠，歡迎大家鼓起勇氣挑戰嚐鮮。
北斗香菜生產合作社自產自銷「台式抹茶」
栽種香菜超過60年歷史的「北斗香菜生產合作社」推出許多創意香菜美食，鹹食有「香菜拌麵」，非油炸的麵條加上油蔥、麻油等醬料美味又健康，也是大眾較能接受的味道；另外甜食則有首創的香菜鳳梨酥，還有台式抹茶「香菜粉」，可以沖泡牛奶等飲品相當養生，最近更搭上草莓產季，推出季節產品「草莓香菜提拉米蘇」。
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