痛風是一種急性的關節炎，症狀包括關節紅腫、發熱疼痛，主要是尿酸結晶堆積在關節，因此一旦發作會非常疼痛，所以稱為「痛風」。醫師建議要選擇一些低普林的食物，像是蔬菜水果，牛奶五穀類食物。
臺北榮總過敏免疫風濕科主治醫師蔡弘正：「飲食部分要注意的第一個要注意高普林的飲食，包含內臟、海鮮、豆類、香菇、肉湯類等等的。第二個就是要注意不要喝太多酒精類。第三個就是現代人很愛喝的含糖飲料，其中的果糖也會促進尿酸的形成，進而導致痛風的發作。」
容易痛風的人，在飲食上必須特別注意，別吃動物的內臟，因為含有較多普林，紅肉與海鮮也不建議攝取過多。
醫藥記者蔣志偉：「痛風性關節炎最常好發在男性，而男性多於女性，因此痛風男性大約20歲左右就發病，女性因為有荷爾蒙可保護，不致於發生痛風性關節炎，通常都是在停經後才發生，另外痛風，經常與高血壓糖尿病，高血脂混在一起，因此痛風的飲食，除了要注意避免高普林的食物以外，也要注意少油、少鹽，還有少糖。」
高雄市立大同醫院家庭醫學科主任戴書郁：「痛風的病患的話有幾點要注意、要非常注意的，第一點他的水分一定要攝取夠，可能一天1500到2000C.C是不可少的啦，但還是要看病患本身的腎臟功能情況。」
高醫過敏免疫風濕內科主治醫師歐燦騰：「痛風的飲食，就是我們最重要的是避免暴飲暴食。吃固定在固定的時間，吃固定量的食物，避免尿酸波動太大，平常要注意少吃高普林的食物，譬如說像海產、海鮮、紅肉，這些那個還有火鍋湯、高湯、燉很久的那個補湯，都容易造成那個血中尿酸急速上升，造成痛風所以平常要少吃。」
也要避免喝酒，因酒精會造成血中尿酸急速上升，也會容易誘發發作。也要少吃高醣類的食物，譬如像高果糖的食物、避免攝取含糖飲料。
高醫過敏免疫風濕內科主治醫師歐燦騰：「痛風會不會發作，通常跟血中尿酸的急速上升或急速下降有關，也就是說，血中尿酸波動很大就容易痛風發作，比較常見的是血中尿酸急速上升。」
就有一名案例前一天去吃大餐、喝酒、吃火鍋，導致血中尿酸急速上升，半夜開始發作。
高雄市立大同醫院家庭醫學科主任戴書郁：「事實上痛風最主要的原因，就是因為血液中裡面尿酸值太高，那這個尿酸的話，它會結晶到我們的關節已變成一個結晶體，累積太多的時候，它就會刺激我們的關節會有發生發炎的情況，所以有紅腫痛的情況。
醫師建議要選擇一些低普林的食物，就是蔬菜水果，牛奶五穀類食物。事實上這個都是低普林的食物，養成每天多喝水習慣，如果脫水了，尿酸自然就會變高，增加痛風發作機會。
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