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還在煩惱除夕夜菜單?主婦端「這道」必學:大器又美味

實習編輯 黃詩惠 報導
發佈時間:2022/01/21 04:55
聰明主婦分享年菜菜單。 (圖/翻攝自臉書社團「我愛全聯-好物老實説」)

即將迎來農曆新年,不少婆婆媽媽都開始捲起袖子準備大展廚藝,除夕夜餐桌上有各種美味佳餚,有名廚藝精湛的網友大方分享了自己年菜食譜和成品,一看到照片讓大票網友隔著螢幕流口水,大呼「用看的感覺就已經好滿足啊!」


原PO在社團分享年菜「台式鮮蝦粉絲煲」作法。(圖/翻攝自臉書社團「我愛全聯-好物老實説」)

 
原PO在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」貼出超詳細的「台式鮮蝦粉絲煲」的食譜,還超貼心將每個步驟一一拍下,吸滿濃郁湯汁還裹滿蒜蓉香氣的粉絲,根本就是白飯小偷!食材要準備的有:蝦子7尾、粉絲2把、青蔥、大蒜、薑適量、香油1大匙、紹興酒(米酒)2大匙、蠔油2大匙、醬油2大匙、糖半匙、白胡椒適量。

更多新聞:年夜飯大魚大肉免忌口! 營養師推「這樣吃」控糖又享受

先熱鍋用橄欖油將蒜末、洋蔥、辣椒先爆香備用,鍋子擦乾淨後噴橄欖油起鍋,將蒜末、薑末及加入蝦子一起煎,煎至蝦殼變紅即可盛起備用,鍋中放入泡軟的粉絲並將爆香的食材倒入鍋中,再來調醬:香油、蠔油、醬油、糖、鹽、白胡椒一起攪拌均勻後倒入鍋中和粉絲混合攪拌,再加入約1碗的水入鍋中,蓋上鍋蓋以中火煮至7分乾,再將蝦子放入一起煮至水份收乾,撒上蔥花就可以香噴噴準備起鍋!

 
原PO列出需準備食材。(圖/翻攝自臉書社團「我愛全聯-好物老實説」)

超完美成品照一曝光,馬上引來大批網友點讚、分享,「看起來很好吃,很喜歡這道,改天來做看看」、「好棒喔!謝謝妳!這道也超好吃的」、「冬粉巴滿濃郁湯汁,咻一聲入口超過癮」、「粉絲巴滿滿蒜蓉跟湯汁很夠味,看起來好大器」,另外,原PO使用的廚具也引起一陣討論,原PO表示在烹調過程中使用料理夾真的幫了不少忙,輕盈順手好操作,真的很方便,讓不少主婦紛紛入坑都想購入一組,「夾子翻魚很好用」、「眞的好順手,用過就知道」
 

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