雞、鴨、鵝等民眾常吃的畜產品，都得小心抗生素一起下肚；衛生署今天公布抽驗結果，總共查到13件不合格，其中就有6件都是烏骨雞，雖然都很微量，但最誇張的是一次殘留4種不同抗生素，甚至有的還出現致癌的禁藥「硝基呋喃」。
常用於藥膳的烏骨雞，再次被驗出殘留抗生素，6件不合格裡甚至還出現禁藥，硝基呋喃和氯黴素；問題烏骨雞肉，有3件來自彰化縣的「宏業畜牧場」，1件來自屏東縣的「巫連合」、屏東縣的「陳豔素」，還有台南縣的「雞同鴨講」。
由於硝基呋喃可能致癌，氯黴素長期恐怕影響造血，還好殘留量都不高，但最誇張的，甚至還有一隻雞驗出4種不同抗生素。
衛生署食品衛生處副處長謝定宏：「牠的飼養方式不像我們白肉雞，有一體化的管理，牠比較是放的一個飼養方式，動物用藥都是隨飼料或水給牠的。」
不只如此，另外還有2件雞肉、2件鴨肉、2件雞心和1件鵝肉，也都被驗出微量的抗生素，總共抽樣90件，不合格比例大約1成4；雞、鴨、鵝全都有業者被驗出殘留動物用藥，衛生單位已經開罰，農業單位也加強用藥輔導，就是擔心民眾什麼肉都不敢吃了。
