外帶年菜防疫　士林萬麗晚鳥69折、美福出動米其林台菜

記者葉韋辰報導
發佈時間：2022/01/15 11:51
最後更新時間：2022/01/16 13:27

台北士林萬麗酒店搶攻年菜外帶市場。（圖／台北士林萬麗酒店提供）

受到新冠疫情影響無法出國，許多民眾選擇到飯店圍爐，也因此一下就被訂光，業者推順勢推出外帶年菜繼續搶市，台北美福飯店由館內4間餐廳一同推出外帶，也包含獲米其林1星評鑑的米香台菜，士林萬麗酒店則出動有數年功力的主廚設計年菜，還有晚鳥優惠。

台北士林萬麗酒店表示，中餐廳「萬麗軒」和宴會廳除夕圍爐宴，開放預訂不到1個月，訂席已全數額滿，因此搶攻年菜外帶市場，由宴會廳主廚林光俊打造常溫年菜，他擁有數十年五星酒店料理經驗，設計整套「福虎生風」常溫年菜。

包含「薈萃一堂—黃燜鮑雞掌功夫湯」以雞肉、雞腳為基底，加入紅蘿蔔、南瓜，熬煮成金黃色澤的湯頭，加入襯托鵝掌、鮑魚等海陸食材。「龍耀金輝—卡魯咖啡密制肋骨」運用甜點風味的卡魯哇咖啡酒，加入橘子皮及香料醃製豬肋排火烤入味。

「福虎生風」常溫年菜套組晚鳥優惠69折，每套8888元。熱銷招牌菜色「飛黃騰達—黃金烤鴨」單品售價1980元。。（圖／台北士林萬麗酒店提供）

也有酒店熱銷招牌菜色「飛黃騰達—黃金烤鴨」，醃漬的宜蘭櫻桃鴨反覆澆淋醋水，吊起風乾8小時經過爐烤、淋油等，外皮滑亮酥脆、鴨肉鮮甜又帶有嚼勁，此外還選用深海龍虎斑，淋上結合東南亞斑蘭葉、香茅及韓國美人椒香味的湯汁清蒸，獻上「年有盈餘—斑蘭酸子金湯浸龍虎斑」。

外帶常溫年菜至1月17日前開放預訂，取貨時段為2022年1月29日至31日，僅提供現場自取服務，晚鳥優惠69折每套8888元。至於中餐廳「萬麗軒」看準走春、回娘家等團圓聚餐需求，初一至初三推出新春限定合菜「銀虎賜百福饗宴」，每桌6位1萬3800+10%起，須提前6天訂位。