肺癌長期為國人十大死因首位，每年肺癌個案約新增1萬多人，超過9,000人死於肺癌。營養師李錦秋表示，初期罹患肺癌幾乎沒有症狀，頂多出現輕微的咳嗽，民眾若有持續咳嗽、痰中帶有血絲、呼吸出現喘鳴聲、胸痛、聲音沙啞，甚至無預警體重下降等症狀，應盡快就醫。
對於肺癌的威脅，民眾應盡量減少危險因子的傷害，如抽菸、二手煙等。烹飪時也應使用抽油煙機，或盡量減少熱炒用油。拜拜燃香也應注意空氣流通。有肺癌家族史、或有肺部相關疾病者務必定期接受檢查。油漆工作者等也應注意肺部健康。
4大防肺癌營養素
除遠離危險因子，維持良好生活習慣，民眾也可從補充4大防肺癌營養素，預防癌症發生。
1.胡蘿蔔素
李錦秋說，曾有研究顯示攝取胡蘿蔔素，對於預防肺癌的效果好，建議民眾最好從天然食物補充。食物：南瓜、胡蘿蔔、蕃茄、地瓜。
2.吲哚及異硫氰酸鹽
動物實驗證實「吲哚及異硫氰酸鹽」能抑制膀胱癌、乳癌、肝癌、肺癌及胃癌發生。食物：白花椰菜、綠花椰菜、高麗菜。
3.檞皮素
檞皮素除降低癌症發生率外，對肺癌也有明顯防護作用。食物：蘋果、紅洋蔥、綠茶、葡萄皮。
4.原花青素
葡萄籽原花青素能仰制非小細胞肺癌細胞，除能降低癌症發生外，對肺癌也有明顯防護作用。食物來源：葡萄籽、藍莓、小紅莓。
◎ 資料來源／李錦秋營養師
《TVBS》提醒您：
◎吸菸有礙身體健康，戒菸專線0800-636363
◎吸菸能導致肺癌、心臟血管疾病及肺氣腫
原文請見：遠離死亡「肺癌」！營養師曝4大防癌營養素，這3種蔬菜居然能抑制肝癌發生
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