今天的內行美食要帶您去品嚐的是酸菜鱸魚湯,看似平凡的家常菜,老闆可不馬虎,選用每天現撈的台灣鱸魚,切片拌入蛋白加上黃豆粉,獨門秘方讓魚肉更加滑嫩;配上醃製1個月的酸菜,大火快炒爆香,放入高湯燉煮,魚肉的鮮甜和酸菜的香氣,全部融進湯裡。【業者資訊】小上海電話:(02)8919-3093地址:新北市新店區中正路133號◎原新聞請參閱:拌蛋白更滑嫩! 酸菜鱸魚湯鮮甜吸客