大甲媽起駕時間訂在4月5日子時,而這也是媽祖第10年下鄉遶境,鎮瀾宮晚間舉辦460桌起馬宴,請隨行工作人員、陣頭和香客好好大吃一頓,因為接下來一個星期不能吃葷,為了準備這460桌,還動員了2百個工作人員。
起馬宴的工作人員,從中午吃完飯後就開始排桌椅,因為鎮瀾宮晚上要席開460桌宴客,這也是大甲媽起駕遶境前第一場盛大活動,為了準備豐富的菜餚,總舖師忙了一個下午。
外燴工作人員:「這些魚都現宰的,來這裡才宰的,很新鮮,你看,用蒸的就好,我們這個便宜又好吃又夠份量。」記者:「一桌多少錢?」外燴工作人員:「一桌才3千而已。」外燴工作人員:「副董(鄭銘坤)要求要一隻雞,就是要吃閤家團圓這樣。」
要應付這460桌起馬宴,可不是件容易的事,鎮瀾宮找了8家外燴公司合作,光是現場工作人員就有2百個,這樣才能在最短時間,送出460桌菜,每一桌價位在3千到3千5之間,而這已經是大甲媽第10年的慣例。外燴工作人員:「不要排冷盤,主要是食材要新鮮,準備『俗擱大碗』給大家吃。」
依照習俗,起馬宴是在大甲媽起駕前3天舉辦,用來宴請即將跟隨媽祖,遶境7天7夜的工作人員、陣頭和香客,吃完起馬宴後,必須齋戒吃素1個禮拜,直到第4天回鑾時,才可以吃葷,也象徵對媽祖的尊敬。
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