秋冬正是螃蟹最肥美的季節,許多饕客都會選在9到12月期間大快朵頤一番。而韓國有一道經典名菜「醬蟹」,讓超多人慕名飛往韓國要品嘗這絕妙好味道,咕溜滑嫩的口感讓人白飯一口接一口停不下來。就有一名主婦將自己做的「韓式醬蟹」成品照貼上網與大家分享,立刻引起一陣暴動,底下網友紛紛跪求食譜大呼:「口水流滿地了啦!」
首先,需準備急速冷凍的螃蟹約500克,用水邊沖邊解凍,再將螃蟹對切,加入醃料(辣椒粉、辣椒醬、醬油,各一大匙,再加入一湯匙米酒,蒜末一匙,薑末半匙,梅子濃縮液調味道),最後再加入洋蔥、韮菜(或蔥)、芝麻粒、紅辣椒,將所有的材料拌一拌,醃一天,隔天再吃會比較入味。
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另外,也有網友分享自己做的醬蟹,表示其實很簡單,自己是買活的三點蟹,而且一定要買海蟹而且不能斷手斷腳,否則怕會有寄生蟲的問題,吃了不衛生,這名網友還將吃播過程拍下來,滿滿的蟹黃擠在白飯上面,最後再用海苔蓋上,一口塞進嘴裡幸福感爆棚,讓人直呼畫面太美!
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