近來冷氣團來襲，低溫下探1字頭，許多人會來碗熱呼呼的甜湯暖胃！不過，有些甜湯的熱量相當驚人，恐會有發胖危機。對此，營養師高敏敏今（24）日在臉書分享12款甜湯的熱量，給民眾參考。
高敏敏指出，天冷冷就是要呷甜甜呀，不過叮嚀粉絲，在滿足口腹之慾的同時，也要注意甜蜜的負擔。只見附圖的12款熱門甜湯中，均以一碗約350ml估算，熱量冠軍為綜合燒仙草429大卡，花生甜湯以427大卡位居第2，接著排序為綜合豆花420大卡、小湯圓紅豆湯405大卡、芝麻糊403大卡、紅豆／綠豆湯345大卡、杏仁茶315大卡、無加料的薑汁甜豆花300大卡、芋頭椰汁西米露262大卡、楊枝甘露254大卡、無料燒仙草150大卡以及冰糖銀耳紅棗90大卡。
高敏敏表示，蔬菜就是萬年不敗好夥伴，尤其白木耳的熱量及膳食纖維真的很討喜，她提醒除了熱量，精製糖也是必須特別注意，建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%且最好降到5%。她舉例，假設每日攝取2000kcal，添加糖攝取應低於200kcal，建議最好更低至100kcal，大約是25至50g糖量，相當於控制在半糖的概念。
事實上甜湯的熱量不容小覷，高敏敏說明，因為除了添加許多精緻糖，也可能會利用澱粉下去勾芡，來製造出濃稠的口感，像是芝麻糊或杏仁糊就是油脂含量比較高的甜湯。此外，提醒民眾，飲食上除了注意熱量之外，食物的組成元素也是重點，建議選擇少糖和高纖，「學會拆解你吃下的食物種類，才能吃得更健康！」
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