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不輸高山的! 平地高麗菜越冷越甜

記者 黃志偉 彰化 報導
發佈時間:2008/02/29 11:47
最後更新時間:2016/05/16 15:06

高山高麗菜的口感、甜度,真的比平地高麗菜好嗎?那可不見得,連日來受到天氣持續低溫影響,平地高麗菜就像是種在高海拔地區,尾部從圓形變尖型,口感也比以往更甜更脆,有菜農甚至透露,有零售商把平地高麗菜拿到高山賣,謊稱是高山蔬菜,價格翻漲好幾倍。

平地菜園裡,隨便採收一顆高麗菜,外型都像這樣,尾部尖尖的,甚至能現採現吃。菜農:「這個吃起來很甜很脆。」記者:「炒的呢?」菜農:「用炒的也一定好吃,因為甜度夠,不用加味素。」

平地高麗菜原本尾部應該是圓形,現在卻變成尖的,和高山高麗菜沒兩樣,菜農說,最主要是受到天氣影響,因為過年後,氣溫持續下降,高海拔的高麗菜幾乎都爆開受損,反而是平地高麗菜,像是種在高山區,吸收霜露,口感好賣相佳,但就在這時候也傳出,有零售商把平地高麗菜當高山蔬果賣。

菜農:「冷度越高尾部越尖,所以今年高麗菜照說,有的都會拿平地的去仿冒,一般平地1斤賣5元,拿到高山賣價翻漲2倍。」

平地高麗菜拿到高山賣,價格翻了2、3倍,菜農提醒,最近這一陣子,甜又脆的高麗菜平地也買的到,聰明的消費者,別多花冤枉錢。

#高麗菜

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