高雄縣衛生局抽查傳統市場中販售的散裝金針,結果發現6間廠商的金針,全都含過量二氧化硫,甚至其中一件超出標準值11倍!由於過量的二氧化硫可能導致過敏氣喘,目前高雄縣衛生局,已經要求這些問題金針下架!
一盤盤金針擺放在高雄縣衛生局的桌面上,這些食材全都不合格!高縣衛生局食品衛生科長蔡智仁:「標準值是4.0,這些是驗出44.5的,超過標準值11倍之多。」
食品中二氧化硫的含量標準值,應該只有4公克,但是看看眼前這些從傳統市場抽驗回來的金針,數值從10公克開始,甚至高達44.5公克,超出11倍之多,誇張的是,衛生單位抽樣6件,結果6件通通不合格。
蔡智仁:「為什麼要添加二氧化硫,是要保持顏色鮮豔,吸引民眾購買,來源是花蓮、高雄市,目前還要追查上源。」
比較看看合格金針和二氧化硫超量的金針,顏色鮮黃漂亮的就是不合格金針,過量的二氧化硫,可能導致人體過敏氣喘等反應,吃下肚可不是開玩笑。蔡智仁:「先用冷水浸泡,之後再用熱水煮沸,水要去掉。」
衛生單位建議,採買金針還是以包裝完整的產品為主,但是這些問題金針從哪邊來,是不是還有更多賣場販售,根本問題沒查清楚,消費者哪能吃的安心!
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