邊做菜邊表演，這不是的日本綜藝節目「料理東西軍」，而是國內新型態的表演藝術，把舞台搬到餐廳裡頭。來欣賞演出的觀眾，不僅可以看到演員現場烹飪、聊劇場，還能實際吃到台上做好的菜色！由於出菜的順序，也跟導演調度以及劇情有關，幫忙服務上菜的服務生，全都是真正的演員。除了演員，再加上準備食材，劇組坦承這一次成本，比以往演出都來的高，不過標榜吸引到不少原本不會進兩廳院的民眾，反應還不錯，票已經全數銷售一空。
TVBS記者張靖玲：「您以為是家餐廳，但其實它不只是一家餐廳，因為這裡也是個舞台劇場景，前面的廚房就是舞台，到時候來欣賞的民眾，可以邊看表演邊吃飯。」
演員：「熱水，等一下用的。」
忙到不可開交，為開演做準備，這些人其實是「演員」，負責演出「上菜」，後台做菜過程，會有針孔錄影，透過前方螢幕放送，整場秀，只有前場的主角有台詞，仿效料理東西軍概念。編導主廚王友輝：「我要做的是黃瓜拉皮的黃瓜。」編導主廚王嘉明：「我現在在幫那個餅乾，讓濃的咖啡浸進去。」
王嘉明：「可以說是烹飪教室，也可以說是演出，也可以是個教育劇場。」王友輝：「劇情就是做菜過程。」
出菜也是表演，名稱還蘊含對比，熱的遇上冷的，白的就對上黑的，表演過程，一共可以吃到10道菜，前菜、湯、頭盤、主菜以及甜點在內，要價8百，一場可容納98位，這次標榜9場全部賣光。
強調每一次演出，都是實驗性，這次特地把舞台搬離兩廳院，改選擇在東區巷子裡的餐廳，希望能勾引更多好奇心，讓一些不會進劇場的觀眾，有機會成為未來的潛力客群。
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