宜蘭一家餐廳,推出一桌菜消費滿8千元,就會換上大盤子上菜的噱頭,大盤子淨重就有30公斤,需要2個大男人才有辦法抬得動,再加上面的菜餚,最重時可以高達70公斤,光是一盤就能佔滿整個桌面,讓客人們看得驚嘆連連,直呼過癮。
上菜瞬間,滿桌子的客人驚嘆不已還拍手,看到這個和餐桌轉盤一樣大的盤子,大家都開了眼界,上面除了一整條鮮紅色的鲷魚,還有各種生魚片、章魚、鮑魚、九孔和捲餅,再加上裝飾的水果和蔬菜,超大分量全都是要給這桌客人吃的料理。客人:「我們以為是給全餐廳的人吃的。」
超大瓷盤滿滿裝著海鮮料理,居然只是給一桌客人吃的份量,餐廳搶客花招百出,只要點菜超過一定金額,就用大盤子上菜,才推出就吸引客人登門嚐鮮,美味生魚片變成餐廳奇特景觀。餐廳賴老闆:「一個盤子30公斤,加上料的話,一個盤子大概50公斤。」
直立的大盤子放在櫃檯邊,光看就比蹲下的服務生還要高,像這樣的陶瓷大盤,得動用2個大男人才能上桌,員工常常因此手腕受傷,變成職業傷害,餐廳出招吸睛,代價也不小。
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