美國牛肉的爭議持續延燒，在教育部的「學校午餐食物內容及營養基準」中也規定，營養午餐裡頭，不應該使用有爭議的食材。
教育部官員也強調，營養午餐必須遵守「衛生安全健康營養」四大原則，所以在衛生署確定美國的進口牛肉安全無虞之前，教育部不鼓勵各級學校以美國牛肉，當作營養午餐食材。
但這樣的決定，不就和行政院主張，開放美國牛肉進口有點矛盾嗎？後續效應值得關注。
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教育部官員也強調，營養午餐必須遵守「衛生安全健康營養」四大原則，所以在衛生署確定美國的進口牛肉安全無虞之前，教育部不鼓勵各級學校以美國牛肉，當作營養午餐食材。
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