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〈獨家〉Kiss咖啡!奶泡+黑糖 咖啡唇間跳動

記者 黃志偉 彰化 報導
發佈時間:2009/10/18 19:31
最後更新時間:2016/05/16 15:06

喝咖啡竟然會有KISS的感覺?彰化有一家咖啡店,將黑糖灑在咖啡奶泡上,有客人喝之後,覺得嘴唇上沾到的黑糖,觸感很像小時候吃到的跳跳糖,在嘴唇上不斷跳動,私下幫這杯「黑糖卡布奇諾」取了一個很甜蜜的名字,叫做「Kiss咖啡」。

消費者:「老闆我要一杯Kiss咖啡。」

你沒聽錯,她們點的是Kiss咖啡,而這杯咖啡,不僅能讓人品嚐出香氣和口感,在嘴巴中的觸覺,也有驚喜。消費者:「像戀愛一樣的感覺。」

怎麼喝咖啡,會有戀愛的感覺?員林這一家咖啡店,他們的「黑糖卡布奇諾」,之所以讓人有Kiss的感覺,秘訣就在「奶泡」以及上面的「黑糖粉」。店長阿雅:「一直打,打到它滿出來為止。」

先在牛奶中灌入空氣,打出細緻的奶泡,再加入濃縮咖啡、灑上黑糖粉,喝下去的瞬間,附著在上嘴唇的黑糖粉與奶泡融合,出現物理變化,咖啡中的氣泡一個一個破掉,刺激著敏感的嘴唇,嘴巴就像在Kiss一樣。

消費者:「焦糖跟奶泡在嘴巴上面,感覺是跳動的感覺,然後讓我回想到以前,第一次戀愛Kiss時,幸福的感覺。」

店長阿雅:「希望加入一些觸覺的部份,讓消費者可以感受到,喝咖啡不只有聞的,還有一些觸感的東西。」

Kiss咖啡,搭配美麗的拉花奶泡,呈現的不只是視覺和味覺的滿分,情人Kiss時的悸動,也偷偷藏在黑糖粉底下,就等你一口喝下,感受咖啡裡最甜蜜的跳動。

#咖啡

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