每年澳洲龍蝦有超過9成4輸入大陸，但因為大陸邊境檢疫關係，如今出口卡關供過於求，採購價一度降到每公斤剩20澳幣，等於台幣500元有找，另外進口美國、加拿大龍蝦的業者，則是因為疫情航班不穩定，因此價格浮動很大，不過龍蝦市場確實有，因此不論是澎湃的龍蝦海鮮塔，還是創新的龍蝦鼎邊銼，都很吸引人。
爆炒蝦米香菇，芹菜和蔥花鋪在龍蝦頭上，乾煎米漿，淋上加了用雞骨大骨，還有金針熬煮多時的米湯，龍蝦也能尬鼎邊銼吃法多樣，以這家鐵板燒來說，選用的就是澳洲天鵝龍蝦，因為大陸邊境檢疫關係，每年澳洲龍蝦有高達5億美元，超過9成4全部輸入大陸，如今出口卡關供過於求，價格下跌，原本過去採購價每公斤在30到40澳元，折合台幣600到800元，一度降到每公斤剩20澳元，等於台幣500元有找。
在進口海鮮上確實得利，不過最近澳洲12月至6月正在實施禁捕令，價錢也較先小漲5%。
店員：「這邊的話是我們的招牌的，美式三層龍蝦海鮮塔。」
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