元旦開始開放含萊豬進口，這讓各縣市、各級學校都嚴陣以待，像是學校的自立廚房，不僅嚴格把關肉品來源之外，也會在引進萊豬試劑做檢測，只要檢測有疑慮就會再送驗到第三方公正單位，而台灣試劑工廠，也因此訂單大增，不過醫師也提醒，萊豬試劑只能快速篩檢不能夠當作評斷依據。
將冷凍的豬大骨和豬肉條，各取出一小塊肉品樣體放入塑膠袋中。
武林國小營養師李曼瑄：「要檢測的肉品，放入熱水中。」
武林國小營養師李曼瑄：「我們今天測試的兩種豬肉，一種是大骨一種是肉絲，那兩者檢測結果都是兩條線，為陰性的反應。」
元旦開放進口含有萊克多巴胺的豬肉進口，各縣市學校如臨大敵，雖然教育部已經宣布全國3368所國中小學，全面完成換約，校園供膳一律採用國產在地肉品，但學校仍不敢大意，尤其有設有自立廚房的中小學，在食材把關上，得更嚴謹，包括基隆、新北市、台中、台南，彰化都採購萊劑試劑給各校自主把關，而台北市則採取加強抽查，盼能讓孩子吃得健康。
武林國小營養師李曼瑄：「假設我測試到此批的肉品為陽性，第一個步驟，我們會再使用一片快篩試劑，做第二次的確認，如果第二次使用還是屬於陽性部分，那當天的肉品立即打包不使用，必且送交第三方公正單位做檢驗。」
記者劉俐均：「隨著萊豬開放之後，各級學校都開始備戰做檢測防堵，而他們所使用的快篩試劑，就是由有20年生產經驗的生技廠所研發，而台灣檢測瘦肉精的快篩試劑有三種，萊克多巴胺就是其中一種，像是這樣的萊克多巴胺專門的檢測試劑，它主要的原理，就是利用抗原抗體的免疫反應，只要五分鍾就能測出結果」。
將試紙放入試劑盒，有樣品區以及測試線和控制線，檢測出來只要有兩條橫線，代表陰性，沒有問題，若只有控制線，就是陽性，必須再送驗，如今快篩試劑成了生技廠目前最夯商品，訂單銷量成長好幾倍。
生技醫藥廠業務經理張志鋒：「它的原理其實就是，讓公兔打一支抗原體進去，讓公兔產生抗體，在我們利用這隻抗體，來做成我們的試紙，那這個東西的優勢，就是在於它的偵測速度會比較快，而且它靈敏度會非常高，所以它的原理是在這一部分，像很多驗孕片或是現在新冠肺炎，都是用一樣的原理來操作。」
透過快篩，能夠快速檢測，尤其餐廳、團膳、賣場、中央廚房等等，因為豬肉食材需求量大，無法一一送到衛生局檢測，也大多選擇添購快篩先做第一層把關。
林口長庚毒物科主任顏宗海：「我們在檢驗方面，我們有兩個檢驗方法，一個初步的就初步篩檢，我們也許就快篩試片，可是你要確認的話，還是要用質譜儀，快篩不能當作執法的標準，它只是讓我們的民眾還有消費者，有個方向說這個肉品有沒有可能，含有一些萊克多巴胺的殘留。」
生技醫藥廠業務經理張志鋒：「誤差通常不是試紙本身，誤差的部分就是我們比較擔心的是，人為操作，他取這些檢體的部分，他有沒有取到對的檢體，他就有可能造成操作上的誤差。」
專家強調，用快篩檢驗萊克多巴胺的精準度，要看他的靈敏度和特異性狀況，儘管透過快篩能夠得到初步結果，但要更精準的判定，還是得透過質譜儀，才能更準確知道有沒有含有萊克多巴胺，面對萊豬叩關，要做到零檢出把關，從中央到各地業者，勢必都得嚴陣以待。
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