農曆春節為華人一年一度最重要的節日，許多久未謀面的親朋好友會在此時團聚，一同享用年節大餐，不過若每日連續餐餐大魚大肉，當心熱量恐攝取爆表，營養師在此提醒，開心過年之餘，仍需留意避開熱量過高的隱形地雷飲食，年後才不至於發福得太離譜。
第二地雷區為火鍋，不少家庭逢年過節一定都會圍爐煮火鍋，其中看似湯頭較清淡的海鮮豆腐鍋，實際上鈉含量卻超高，僅喝下三碗便可能會超出每人一日建議鈉攝取量；再來是滿滿蔬菜湯底的南瓜鍋，令人常誤以為十分健康，但由於湯底是南瓜醬與椰奶製成，所以奶油與糖量皆不少；最後是時常令人食慾大開的麻辣鍋，因湯頭是由沙茶、豆瓣與辣油組成，所以當忍不住將整鍋湯喝光時，攝取的熱量將會逼近1000大卡。
第三地雷區不外乎為過年必備的零食，像是腰果、杏仁果與核桃等堅果類，每100公克所含的熱量皆逾600卡，其他像是常見的瓜子、蛋捲、牛肉乾與花生等零嘴也至少超過500卡，所以零食忌吃得太涮嘴，千萬不要一次吃太多。另外第四大地雷則是留意澱粉攝取量，過多的澱粉正是形成體脂肪的凶手，所以夾取與澱粉相關的餐點時，必須與米飯歸為同類計算，才得以掌握適當分量。
最後，過年進食時必須留意酒類的攝取，同時它也是許多人時常忽略的地雷區，1克酒精的熱量便含有7大卡，所以建議男性一天不宜喝超過兩瓶啤酒、或兩瓶水果酒（150c.c. 、酒精濃度10%）及高粱酒30c.c.，而女生則是再將量降低一半。許為捷提醒，若一不留神喝太多酒，反而還會促進食慾，應當小心飲用。
實習編輯／李佳諺
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