今年上半疫情衝擊大家，但在第三季餐飲類股有明顯回溫，甚至很多餐飲企業業績到現在還在飆，光看第三季都至少轉虧為盈，豆府集團和雲品甚至勝過去年同期，有火鍋品牌看到這樣的趨勢，今年營收表現也很不錯，除了第三季不斷拓展分店，2大平價鍋物都各自再開2個不同品牌，目地是要拚3到4年內上市上櫃。
店員：「從我們的學生族群，到我們今天想吃A5的(頂級)族群。」
同樣有更大野心，今年海內外已經有32家店的肉多多，上個月再推新品牌，不約而同搶攻和牛吃到飽市場，甚至觸角伸向其他餐點，在西門町推無菜單鐵板燒，2大業者敢在疫情期逆風飛，因為台灣餐飲幾乎在這疫情年，除了Q1Q2虧損Q3都有猛暴性成長，像專精韓式的豆府集團，第三季稅後純益8千多萬，雲品稍微被飯店住宿影響，還是轉虧為盈第三季賺3千多萬，持續拓點的2大鍋物品牌，就想要抓這龐大商機，肉多多和築間都想在最慢3年內上市櫃。
鍋物品牌公關李晨馨：「去年開始，就陸陸續續針對接下來，我們要進入資本市場做一個規劃，那其實在明年我們預計會有個興櫃動作。」
鍋物行銷公關經理徐家瑜：「從台南首發，一路開到台北在12月上旬，這一切呢 都是為了上市上櫃的布局 。」
不約而同趁好營收這時給大家好印象，趁勢將自家品牌推上櫃。
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