36年老字號的豬腳店，要收攤了！基隆在地老字號的豬腳店，饕客們最愛的就是老闆慢工細熬，又Q又嫩的豬腳，但幾十年下來，每日每月的過勞，老老闆的身體真的快撐不住了，因為過勞問題嚴重，不休息恐怕狀況更嚴重，只好宣告熄燈號，雖然有想要傳承，但口味要把關，還是得靠他，這樣一來根本沒辦法好好休息，最後決定明年過年前將要熄燈號，讓老饕們都好不捨。

來到豬腳店，餐台上，滿滿一大鍋全都是，老闆雙手忙不停。

豬腳店老闆：「要吃快來，不然年底我要收了，這好吃的豬腳。」

老闆是說真的，明年農曆過年前，就要收攤歇業了。

這間豬腳店，在基隆當地小有名氣，開業已經36年，最近卻驚傳，歇業的震撼消息，不少老顧客都很不捨。


豬腳店老闆：「要吃藥啦，沒吃藥受不了，(那個藥是吃什麼？)，咳嗽，(咳嗽幾天了？)，咳了好幾個月了。」

原來是因為72歲的老闆，身體狀況不佳，每天開門營業，一站就是10幾個小時，真的是撐不了。

豬腳店老闆：「老闆從湯鍋裡，舀湯撈豬腳，相當熟練。」

豬腳店老闆：「太累了，(身體要顧就對了)，當然再做下去就走了，不要做了啊！」


豬腳店老闆兒子：「做了30幾年差不多，人力也不太夠，也沒辦法，沒有捨不捨得，就是做不來。」

就連老闆兒子，也直言人力不夠，關店也是沒辦法的決定。

老饕想要再吃到，好吃的豬腳，恐怕沒機會了，老闆就擔心，再傳承下去，品質就可能會走味，要是顧不好，乾脆停業比較好。

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