觀眾朋友或許無感，但我們要告訴您，地球上的生物，越來越少了！科學家也擔心，我們的地球，可能正在面臨「第六次大滅絕」，因為聯合國發現，地球過去5個階段的大規模滅絕中，我們大約會損失75%的物種，但目前，全球各地的生物數量，已經減少了68%。
台北市立動物園視導高雋：「歐洲動物園水族館協會，在找說我們，希望更多的人來加入，幫忙一起復育這個物種，希望牠能夠在動物園裡面，能夠就是說擴張到500隻，或是600隻，形成一個比較穩定的族群，所以我們就覺得，那我們其實是有，成熟的技術跟空間，我們等於是一個，亞洲的繁殖的起點，所以我們現在在找，像台灣還有哪些單位，可以願意照顧這個動物的，我們盡量讓這個族群，慢慢擴散出去。」
非洲野驢的絕種危機，只是全球生物圈的縮影，屬於台灣原生種的歐亞水獺，在台灣本島，已經完全消失。
中研院生物多樣性研究中心研究員鄭明修：「忽略了這自然生態，生物一直變調的話，最後滅絕的時候，一定會到人類，可用地，可耕地，什麼地都在消失，那這些地都是把原來的，動植物棲息地毀掉，所以我們是把，很多生物的棲地毀掉，而不知不覺，然後加上我們海洋有沒有，地球占70%的海洋，我們又大量撈捕沒有節制，所以大海也是2048年，我們沒有大魚可以吃。」
不僅如此，世界自然基金會，觀察全球生命星球指數也發現，生物物種數量，劇烈下滑，當中又以中美洲、加勒比海等熱帶地區最嚴重，淡水棲地，同樣不樂觀，而讓地球超載、生物數量減少的罪魁禍首，就是過度開墾跟浪費。
中研院生物多樣性研究中心研究員鄭明修：「什麼變化最大，其實是農業，我們需要更多更多的耕地，從自己做起，在吃的時候，盡量節能，在吃東西的時候，減量減用或是說(簡單)，簡單，所以越簡單就是救地球。」
記者黃琲茹：「食物從生產到上桌，都會留不少下碳足跡，從『吃』開始友善環境，其實你我都可以很簡單做到，像我手上的這一杯，紅豆六神飲，就是製作過程中，幾乎是零廚餘的飲品，而現在也有越來越多的餐點，有所謂的袖珍規格，要來避免浪費。」
餐廳主廚鄭宇翔：「都是使用那個在地的食材，像是這個是花蓮壽豐鄉的伊栥米，那這個是屏東萬丹紅豆。」
餐廳主廚鄭宇翔：「我們現在用果汁機打，打完之後，就完全是食材零浪費。」
餐廳經理何佳容：「我們運用當季在地的食材，像馬祖的淡菜，然後觀音山的綠竹筍，那在食材上面我們也會用，同一種的食材去做不一樣的餐點，像綠竹筍我們就會做涼筍，那在規格上面的話，我們除了大份中份小份，還有袖珍的規格，是適合一到兩個人的。」
不只從吃，學著愛地球永續農業，循環經濟，都能為保育，盡份心力，生物多樣性，聽起來，離我們的生活好像很遙遠，其實，要為地球留下更多生物，你我日常，都能幫上忙。
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